Bumbu Olesan Ayam Bakar

Bumbu Olesan Ayam Bakar

Sayap Ayam Bakar Madu 

Resep Bumbu Ayam Bakar ini adalah Kreasi dari Abimanyu. Dipadukan dengan Sayap ayam ini memang sangat cocok untuk camilan ringan sebelum makan atau dinikmati sebagai lauk. Rasanya gurih, pedas, sedikit manis dan asam. Membuat asyik digigiti sambil menikmati bumbunya yang istimewa!

Bahan: 
500 g sayap ayam
2 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Perendam:
50 g bawang bombay cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus tomat
50 ml air jeruk lemon
2 sdm madu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Bumbu Olesan Bakaran:

25 Bh Cabe Merah
27 Bh Cabe Kecil/Rawit
15 Bh Bawang Merah
25 Bh Bawang Putih
2 sdm Ketumbar di haluskan
2 sdm Merica/Lada di haluskan
19 Bh Kemiri
2 Rimpang Jahe (250 gram)
2 sdm Kayu Manis Bubuk
4 sdm Gula Pasir/Madu
3 sdm Masako Ayam
1 Bks Margarin
5 Bh Jeruk Sambel

Cara membuat: 

1.     Remas-remas sayap ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.
2.     Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga seluruh airnya keluar dan sayap agak kering. Angkat dan tiriskan.
3.     Aduk sayap ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
4.     Taruh sayap ayam dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga sayap ayam empuk.
5.     Dioles dengan bumbu Bakar
6.     Angkat. Sajikan hangat.

Indonesian Medan Food: Membuat Bakso Ayam Kenyal ( Chicken Balls)

Indonesian Medan Food: Membuat Bakso Ayam Kenyal ( Chicken Balls)

Martabak Bolu

Martabak Bolu

Resep Dasar

berikut resepnya ya:
125 gr terigu protein sedang
30 gr gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
175 ml susu cair
1/2 sdt ragi instan

semua bahan diatas dikocok dengan mixer atau whisker hingga halus dan rata terus ditutup, biarin 45 menit-1 jam

2 butir telur
50 gr gula pasir
kocok hingga gula larut, tambahkan 1/2 sdt baking soda,, campurkan ke adonan tepung, kocok hingga rata dengan whisker,, biarkan lagi sekitar 10 menit. lalu panggang di kompor dengan menggunakan double pan atau teflon atau cetakan martabak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu,, gunakan api kecil aja (aku api 2) selama lebih kurang 15 menit,, martabak ini tidak menghasilkan lubang yang banyak seperti martabak manis biasanya,, tapi hasilnya lembuttttt bangetttt,,,

setelah bagian atas tidak basah lagi, angkat,, olesin mentega atau butter (manteb banget kalo pake unsalted butter el virre),, belah 2.. trus kasih isinya,, mau keju,, meises,, atau selai nuttella di mix ama creamy butternut juga uenakkk,,, jangan lupa dikasih susu kental manis (kalo nutella ama butternut aku ga pake skm lagi),,, udah,, tinggal slurrrpppp,,,

 

Aneka Variasi Martabak Bolu

mencoba beberapa variasi martabak bolu,, resep dasarnya tetep ya,, martabak-bolu yang udah pernah aku posting sebelumnya,,,

yang ini adalah martabak coklat isi kacang coklat,, bedanya pada adonan dasar ditambahin 1 sdt pasta coklat toffieco, trus isinya selain butter juga taburan kacang yang udah digoreng dan diblender kasar, ditaburin meises (coklat beras) juga dan susu kental manis deh,,, mantabbbb :)

kalo yang ini adonannya ditambahin 1 sdt pasta pandan,, terussss seperti yang biasa isinya dikasih butter, keju parut dan susu kental manis dehhhh,,

nah kalo yang ini dari 125 gr terigu pada adonan biasa, dirubah jadi 75 gr terigu + 50 gr tepung ketan hitam deh,, trus susu juga diganti jadi santan,, supaya lebih nyummiiiieeee,, kalo isi teteup pake butter, keju parut san susu kental manis,,, wahhhhhh

 

 

sumber : nonyprakasya.blogspot.com/2011/01/martabak-bolu.html

Aneka Olahan Kari dari Aceh

KOMPAS.com - Ada banyak macam kari di Aceh dengan variasi bumbu yang berbeda-beda. Namun, cara memasaknya nyaris sama, yakni bumbu tumis dimasukkan dulu ke dalam kuali, setelah harum masukkan bumbu giling. Tambahkan sedikit air. Setelah bumbu harum masukkan daging ke dalam kuali. Tambahkan sedikit lagi air dan masak hingga matang. Setelah itu masukan kelapa gongseng, kelapa kukur yang telah digiling, dan santan (jika digunakan). Sayuran seperti kentang, labu, pisang kepok, atau kluwih yang biasa ditambahkan ke dalam aneka kari aceh, dimasukkan belakangan agar tidak hancur.
Sebagai catatan, ada juga beberapa juru masak yang mengaduk terlebih dahulu daging mentah dengan bumbu giling. Setelah itu, campuran itu langsung dimasak di kuali dan ditambah sedikit air. Setelah setengah matang, daun temurui atau daun kari dan aneka bumbu daun dimasukkan. Masukkan kelapa gongseng, kelapa kukur giling, dan santan (jika digunakan). Masak hingga daging matang.

A. Olahan kari pidie versi Ibu Merri, Banda Aceh
(untuk 1 kg daging)

Bumbu giling:
1. Cabe merah 1 ons
2. Cabe rawit sedikit saja
3. Kunyit bubuk 1 sdt
4. Cabe merah bubuk 1 sdt
5. Ketumbar bubuk 1 sdt
6. Jinten manis 1 sdt
7. Jinten kasar 1 sdt
8. Jahe 1 ruas jari
9. Bawang merah 1 ons
10. Bawang putih  3 siung
11. Bunga lawang keling 2 butir
12. Kayu manis sedikit saja
13. Cengkeh sedikit saja
14. Kaskas 1 sdt
15. Sereh 2 btg
16. Kelapa gongseng  2 sdm
17. Santan dari 2 butir kelapa
18. Garam secukupnya

Bumbu tumis:
1. Daun pandan
2. Daun temurui (daun kari) 10 lembar
3. Bawang merah iris secukupnya
4. Bawang putih iris secukupnya

B. Olahan karie pidie versi Ibu Cut Rahmi Stesia, Banda Aceh
Bahan utama: 1 kg daging sapi/ayam/itik

Bumbu giling:
1. Bawang merah 5 siung
2. Bawang putih 2 siung
3. Jinten manis 1 sdt
4. Jinten halus 1 sdt
5. Kaskas 1 sdt
6. Jahe satu ibu jari
7. Kunyit bubuk 1 sdt
8. Tomat 3 buah
9. Lada bubuk 1 sdt
10. Santan secukupnya
11.  Garam secukupnya

Bumbu tumis:
1. Cabe kering 10 buah
2. Kayu manis 1 jari
3. Bunga lawang keling 4 buah
4. Kapulaga 4 buah
5. Bawang bombay 1 buah
C. Olahan kari aceh timur versi Ibu Ruliantini
Bahan utama: 1 kg daging sapi/kambing
Bumbu giling:
1. Cabe merah basah 11 buah
2. Cabe merah kering 5 bh
3. Bawang merah 15 butir
4. Bawang putih 3 siung
5. Jahe 3 cm
6. Kunyit 3 cm
7. Ketumbar 1 sdm
8. Lada ½ sdt
9. Jinten manis/halus  ½ sdt
10. Jinten putih/kasar  ½ sdt
11. Biji pala ½ butir
12. Biji ketapang
13. Kaskas ¼ sdt
14. Kayu manis
15. Cengkeh 3 butir
16. Kelapa giling 1 sdm
17. Kelapa gongseng 3 sdm

Bumbu tumis
1. Bawang merah 3 butir
2. Bawang putih 1 butir
3. Bunga lawang keling  3 buah
4. Kapulaga india 1 butir
5. Kayumanis 1 ruas jari
6. Santan kental 1 butir
7. Daun temurui/kari 20 lembar
8. Sereh 1 batang

D. Resep kari aceh utara versi Ibu Tinar, Lhokseumawe
Bahan utama:  1 kg daging kambing/sapi/ayam, dapat ditambah kentang atau labu

Bumbu giling:
1. Cabe merah basah 15 btr
2. Cabe kering  10 btr
3. Cabe rawit hijau 10 btr
4. Bawang merah 10 siung
5. Bawang putih 5 siung
6. Jahe sedikit
7. Kunyit sedikit
8. Ketumbar 3 sdm
9. Pala ¼ btr
10. Biji ketapang 1 btr
11. Jinten kasar ¼ sdt
12. Jinten halus ¼ sdt
13. Kelapa gongseng 1 ½ ons
14. Santan

Bumbu tumis:
1. Bawang merah 3 siung
2. Kapulaga india 5 btr
3. Bunga lawang keling 3 btr
4. Daun pandan 1 lbr
5. Daun temurui 10 lbr
6. Asam jawa
7. Perasan jeruk nipis

E. Kari meulaboh versi Ibu Cut Nyak Mizar
Bahan utama: 1 kg daging kerbau
Bumbu giling:
1. Kelapa gongseng 1 ons
2. Bumbu kari 1 sdm
3. Bawang putih 3 siung
4. Bawang merah 5 siung
5. Cabe kering/bubuk 1 sdm
6. Cabe rawit 10 biji
7. Kunyit 1 ibu jari
8. Sereh 1 batang
9. Daun jeruk purut
10. Daun temurui
11. Santan

Bumbu tumis:
1. Bawang merah 2
2. Bawang putih 1
3. Bunga lawang keling 2
4. Kapulaga 3
5. Kayu manis

Disusun: Umi/Litbang Kompas; diolah dari berbagai sumber

===================

Dendeng Kari

Bahan:
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
3 btr kapulaga, memarkan
3 cm kayumanis
2 bh pekak (bunga lawang)
5 btr cengkih
1 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun jeruk
1 lt kaldu daging
250 gr dendeng, rendam air, potong-potong
200 ml santan cair
200 gr kentang, kupas, potong 4 bagian
1 bh tomat, potong-potong
½ sdm garam

Bumbu halus:
5 bh cabai merah
6 btr bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
10 btr merica butir
1 sdm ketumbar, sangrai
¼ sdt jintan, sangrai

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kapulaga, kayumanis, pekak, cengkih, lengkuas, dan daun jeruk masak hingga harum. Tambahkan kaldu, aduk rata.
2. Masukkan dendeng, aduk rata. Tutup wajan, aduk sesekali sampai daging kaku.
3. Tuangi santan. Masukkan kentang, tomat, dan garam. Rebus sampai matang. Angkat dan sajikan.

Tips:   Agar lunak tapi tak kehilangan rasa asli dendeng, rendam dendeng sebentar saja di dalam air.

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Ahmad Fadilah

==============
Mie Aceh Sabang Asli Indonesia  
sumber :  http://www.adresep.com/2013/05/resep-cara-membuat-mie-aceh-sabang-asli.html

 
Pernah pergi ke Aceh atau Sobat dari daerah Aceh , makanan yang paling populer saat ini di aceh adalah mie aceh sabang yang sangat terkenal dan enak. Tak perlu khawatir harus beli ke Aceh namun Sobat bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah dan siap di masukan dalam menu keluarga Sobat.

Bahan Resep Cara Membuat Mie Aceh Sabang Asli Indonesia :

• 500 gr    Mie basah/kuning
• 150 gr    Udang segar, kupas buang kulit
• 150 gr    Daging sapi/ kambing yang sudah direbus, diiris tipis
• 1 buah   Tomat, di potong memanjang segitiga
• 5 siung   Bawang merah, diiris tipis
• 4 siung   Bawang putih , diirs tipis
• 100 gr    Kol putih, diiris halus
• 100 gr    Tauge segar, buang ekornya
• 25 gr      Bawang daun , diiris tipis
• 10 gr      Seledri, diiris halus
• 600 ml    Kaldu sapi ( dari rebusan daging sapi )
• 2 sdm     Kecap manis
• 2 sdm     Kecap asin
• 4 sdm     Minyak goreng

Bumbu halus Resep Cara Membuat Mie Aceh Sabang Asli Indonesia :

• 7 buah  Cabe merah
• 5 siung Bawang putih
• 1 cm       Jahe
• 3 butir   Kemiri sangrai
• ¼ sdt     Ketumbar sangrai
• ¼  sdt    Jintan sangrai
• 3 butir   Adas manis sangrai
• 3 butir   Kapulaga
• ½ cm      Kunyit segar
• 1 sdt      Merica putih bubuk

Bahan pelengkap :

• Emping
• Acar timun

Proses Pembuatan Resep Cara Membuat Mie Aceh Sabang Asli Indonesia :

• Panaskan minyak, tumis bawang merah iris, bawang putih iris dan bumbu halus hingga harum dan matang.
• Masukkan  daging, kemudian  udang  dan aduk hingga rata
• Tambahkan kaldu, biarkan mendidih, kemudian tambahkan kol,  daun bawang dan seledri serta garam. Masak  hingga air kaldunya agak berkurang
• Masukkan taoge dan tomat , kemudian tambahkan kecap manis dan kecap asin
• Sambil menunggu bumbu mendidih, di tempat lain seduh mie basah dengan air panas, tiriskan kemudian masukkan  kedalam bumbu tadi, aduk-aduk hingga tercampur merata
• Siap disajikan, sajikan pada saat masih panas dengan didampingi emping dan acar timun         

==============

Resep Rahasia Cara Membuat Mie Aceh Spesial

Anda pernah mencoba menu yang satu ini? Jika anda belum pernah mencoba pasti nyesel deh..!! :D
Citarasa Mie Aceh sangat menggugah selera bagi pecinta kuliner masakan Nusantara, komposisi bahan dan bumbu begitu pas, sehingga memperoleh Aroma dan citarasa yang nikmat.

Nah, jika anda tertarik untuk membuat Mie Aceh dirumah, berikut akan saya bagikan Resep Mie Goreng Aceh Spesial untuk Anda :

Bahan-bahan Mie Aceh:

• 400 gram mie basah / kuning
• 750 ml kaldu sapi
• 150 gram udang basah, bersihkan, buang kulitnya.
• 150 gram daging kambing / sapi, potong dadu
• 1 buah tomat, potong dadu
• 4 siung bawang putih, iris tipis.
• 3 siung bawang merah, iris tipis.
• 60 gram tauge, siangi, buang buntutnya.
• 100 gram kol, iris tipis.
• 1 sdt cuka
• 2 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang, iris halus.
• 1 sdm sledri, iris halus.
• 2 sdt garam.
• 3 sdm makan minyak goring.

Bumbu halus Mie Aceh:

• 5 buah bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 4 buah cabai merah, buang bijinya.
• ½ sdmbubuk kunyit.
• 4 butir kapulaga.
• 1 sdt jinten, sangrai.
• 1 sdt lada butir.

Pelengkap Mie Aceh:

• Kerupuk Udang / Kerupuk Emping.
• Acar mentimun.

Cara Membuat Mie Aceh :

1. Tumis irisan bawang merah, irisan bawang putih dan bumbu halus hingga harum. 
2. Masukkan daging kambing / sapi, aduk dan masak hingga berubah warna. 
3. Kemudian tambahkan udang dan tomat, aduk rata. 
4. Masukkan kaldu, sledri, daun bawang, garam dan cuka. 
5. Masak hingga daging matang dan air berkurang sambil sesekali diaduk. 
6. Masukkan kol dan tauge, aduk rata. 
7. Kemudian tambahkan mie dan kecap manis. 
8. Aduk sampai semua bahan tercamppur rata dan matang. Angkat. 
9. Sajikan panas-panas dengan acar mentimun dan emping goreng.

sumber : http://resephariini.blogspot.com/2013/03/resep-rahasia-cara-membuat-mie-aceh.html

==============

RESEP MIE ACEH KUAH ENAK KHAS ACEH ASLI. Aceh dikenal dengan kopi aceh nya yang nikmat ternyata Aceh menyimpan kuliner Mie aceh yang enak. Untuk itu kita akan mencoba membuat Mie Aceh Kuah rebus udang yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :

• 500 gram mie kuning basah
• 1 ekor kepiting
• 1/4kg udang
• 750 ml air kaldu
• 150 gram daging sapi, potong dadu
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang/seledri, diiris tipis
• 50 gram taoge, bersihkan
• 50 gram kubis/kol, diiris tipis
• 1 sdm kecap manis
• 1 lembar daun salam
• Margarin/mentega untuk menumis

BUMBU DIHALUSKAN :

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar, dibuang biji
• 1 butir kapulaga
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1/4 sdt jintan
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

BAHAN PELENGKAP :

• Acar mentimun
• Bawang goreng

CARA MEMBUAT MIE ACEH KUAH ENAK KHAS ACEH ASLI :

1. Siapkan margarin/mentega untuk menumis, tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu, aduk dan masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan udang, kepiting, dan air kaldu lalu aduk rata.
4. Masukkan seledri/daun bawang, garam, daun salam dan merica bubuk.
5. Masak hingga daging, kepiting dan udang matang
6. Jika air sudah berkurang dan daging sudah lunak kecilkan api.
7. Masukkan kubis/kol, tomat dan tauge, lalu tambahkan mie dan kecap manis.
8. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Lalu angkat.

SARAN DAN CARA PENYAJIAN MIE ACEH KUAH YANG ENAK :

1. Siapkan mangkuk, lalu masukkan mie dan kuah
2. Taburkan bawang goreng diatasnya
3. Sajikan bersama acar mentimun
4. Porsi untuk 3-4 orang

sumber : http://kreasimasakan.blogspot.com/2013/02/resep-mie-aceh-kuah-enak-khas-aceh-asli.html

==============

KARI AYAM

Siapa yang tak tergiur dengan kari ayam yang sarat dengan bumbu rempah yang harum ini? Ya, Masakan asal Aceh memang begitu sarat dengan rempah inilah ciri khas dari masakan asal negeri serambi Mekah ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
1/2 sendok makan air jeruk nipis
2 1/2 sendok teh garam
4 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 cm kayumanis
1 buah pekak
1 butir cengkeh
1 butir kapulaga, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun pandan
4 lembar daun salam koja
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh gula
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 buah cabai merah
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan, disangrai
1/4 sendok teh adas, disangrai
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala
50 gram kelapa parut, disangrai
2 butir kemiri

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ayam, air jeruk, garam, dan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan ayam. Masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan kayumanis, pekak, cengkeh, kapulaga, serai, daun pandan, dan daun salam koja. Aduk rata.
4. Tuang santan. Masak sampai ayam matang, kuah kental dan berminyak.

Untuk 8 porsi

sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/11055/kari-ayam#.UrWKPPvHns4

Kerupuk Amplang Ikan

Amplang adalah makanan khas kalimantan timur, dikenal juga dengan nama kerupuk kuku macan. Kerupuk ini mempunyai rasa yang gurih, enak dan sungguh istimewa. Bahan utama amplang ini adalah ikan tenggiri dan sagu. Ikan tenggiri boleh juga diganti dengan ikan lainnya hanya saja cita rasanya akan sedikit berbeda.

Amplang yang baik dapat bertahan sekitar satu tahun, namun terlalu lama juga tidak baik. Bahan pembuatan amplang juga mudah didapat sehingga pembuatan amplang juga cukup mudah tapi memerlukan waktu yang sedikit lama. Bagi anda yang ingin membuat kerupuk amplang, Berikut resep cara membuat ampalang :

Resep I

Bahan Membuat Amplang :

• ikan tenggiri/gabus ( 1 KG )
• Sagu 2 Kg
• Bawang Putih secukupnya
• Garam 4/5 Ons
• Air 750 ml
• Penyedap Rasa 1/5 ons
• Minyak Untuk menggoreng

Cara pembuatan amplang :

• Giling ikan segar sampai halus kemudian campurkan dengan air, garam, serta penyedap rasa. aduk hingga rata.
• Setelah adonan merata, tambahkan tepung sagu kemudian diuleni.
• Ambil adonan dan timbang sekitar 1 Kg kemudian bentuk tabung dan memanjang
• Rebus Adonan yang telah kita bentuk sekitar 1 jam setelah itu dijemur agar hasilnya bagus.
• Setelah dijemur iris iris halus adonan kemudian goreng selama kuranglebih 30 menit atau sampai matang  sambil diaduk aduk agar tidak gosong. Tiriskan.
• Masukan dalam plastik atau toples kedap udara.

Resep II

 Bahan yang diperlukan:
1. 1 kg Daging ikan
2. 6 ons tepung kanji
3. Garam secukupnya
4. Gula secukupnya
5. 2 butir telur ayam
6. bawang putih

Proses pengolahan:
Gilinglah ikan yang telah dibersihkan tulang dan durinya, campur dengan tepung kanji, garam, gula dan bawang putih yang telah ditumbuk halus, sehingga menjadi adonan yang menyatu. Kemudian bentuk adonan sesuai selera.

Goreng amplang dengan minyak yang banyak, aduk-aduk agar tidak gosong,  angkat bila sudah  benar-benar matang. Amplang yang telah digoreng, ditiriskan untuk membuang sisa-sisa minyak. Bungkus amplang dalam kantong plastik kedap udara, simpan pada suhu kamar dan hindarkan dari terik matahari langsung.

Amplang siap dinikmati.
Semoga bermanfaat.


sumber :  http://www.masakkue.com/2012/07/cara-membuat-amplang-ikan-samarinda.html#_
               http://dwbckalbagtim.blogspot.com/2011/11/amplang.html

Tips agar daging sate lebih empuk

Berikut adalah tips yang menarik untuk membuat daging sate lebih empuk. Karena lain dengan sup atau masakan berkuah lainnya, sate tidak bisa direbus terlebih dahulu untuk membuatnya lebih empuk…


1. Sebelum dibakar, lumuri daging sate yang sudah ditusuk dengan sedikit tepung kanji.


2. Pada saat dibakar, jangan sampai daging terkena api secara langsung. Proses pada saat membakarnya harus hati-hati. Jangan terlalu lama tapi cukup sampai dagingnya berubah warna saja. Bisa juga dengan bantuan daun pepaya, daging yang akan disate sebelum ditusukkan ke tusuk sate sebaiknya dibungkus dengan menggunakan daun pepaya selama ± 20 menit. Setelah diperam lalu sate dapat ditusukkan dan kemudian siap dibakar.


3. Agar tidak amis daging yang akan digunakan untuk membuat sate dapat direndam dengan menggunakan air kelapa. Cara ini hanya berlaku untuk daging kambing, ikan tongkol.


4. Atau dapat juga menggunakan nanas seperti cara dibawah ini:

* Ambil 1 buah nanas matang, kupas hingga bersih dan buatlah jus nanas.
* Kemudian rendam daging yang sudah ditusuk ke dalam air nanas (jus nanas), biarkan 5-10 menit.
* Setelah direndam lalu sate sudah dapat dibakar seperti biasa
* Jangan merendam daging lebih dam 10 menit, karena daging akan mudah hancur.

sumber :  http://sumberforum.com/showthread.php/668-Tips-agar-daging-sate-lebih-empuk

Kuliner Link

http://kulinerkita.multiply.com/

http://www.resepkomplit.com
http://titihade.blogspot.com
http://www.melroseflowers.com
http://anekaresepmasakan.info/ 
http://www.rahasiadapur.com/