Martabak Bolu

Martabak Bolu

Resep Dasar

berikut resepnya ya:
125 gr terigu protein sedang
30 gr gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
175 ml susu cair
1/2 sdt ragi instan

semua bahan diatas dikocok dengan mixer atau whisker hingga halus dan rata terus ditutup, biarin 45 menit-1 jam

2 butir telur
50 gr gula pasir
kocok hingga gula larut, tambahkan 1/2 sdt baking soda,, campurkan ke adonan tepung, kocok hingga rata dengan whisker,, biarkan lagi sekitar 10 menit. lalu panggang di kompor dengan menggunakan double pan atau teflon atau cetakan martabak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu,, gunakan api kecil aja (aku api 2) selama lebih kurang 15 menit,, martabak ini tidak menghasilkan lubang yang banyak seperti martabak manis biasanya,, tapi hasilnya lembuttttt bangetttt,,,

setelah bagian atas tidak basah lagi, angkat,, olesin mentega atau butter (manteb banget kalo pake unsalted butter el virre),, belah 2.. trus kasih isinya,, mau keju,, meises,, atau selai nuttella di mix ama creamy butternut juga uenakkk,,, jangan lupa dikasih susu kental manis (kalo nutella ama butternut aku ga pake skm lagi),,, udah,, tinggal slurrrpppp,,,

 

Aneka Variasi Martabak Bolu

mencoba beberapa variasi martabak bolu,, resep dasarnya tetep ya,, martabak-bolu yang udah pernah aku posting sebelumnya,,,

yang ini adalah martabak coklat isi kacang coklat,, bedanya pada adonan dasar ditambahin 1 sdt pasta coklat toffieco, trus isinya selain butter juga taburan kacang yang udah digoreng dan diblender kasar, ditaburin meises (coklat beras) juga dan susu kental manis deh,,, mantabbbb :)

kalo yang ini adonannya ditambahin 1 sdt pasta pandan,, terussss seperti yang biasa isinya dikasih butter, keju parut dan susu kental manis dehhhh,,

nah kalo yang ini dari 125 gr terigu pada adonan biasa, dirubah jadi 75 gr terigu + 50 gr tepung ketan hitam deh,, trus susu juga diganti jadi santan,, supaya lebih nyummiiiieeee,, kalo isi teteup pake butter, keju parut san susu kental manis,,, wahhhhhh

 

 

sumber : nonyprakasya.blogspot.com/2011/01/martabak-bolu.html